So setzt sich unsere Forscherin Ursula Truebswasser für eine nachhaltige Ernährungspolitik ein

Gemeinsam mit den Forscherinnen Theres Rathmanner und Barbara Wondrasch veröffentlichte Ursula eine Studie zu Maßnahmen zur nachhaltigen Ernährungspolitik in Österreich.

"Wir sehen dringenden Handlungsbedarf für einen systemischen, partizipativen Ansatz, der verschiedene Verhaltensweisen gleichzeitig, kohärent und inklusiv fördert und von verschiedenen Sektoren, Bevölkerungsgruppen und Akteur*innen in der Lebensmittelproduktion mit einem Mix an Instrumenten getragen wird“, so Ursula.

Ursula ist Senior Researcher am Institut für Gesundheitswissenschaften der FH St. Pölten. Ihre Forschungsschwerpunkte sind Ernährungsverhalten von Kleinkindern und Jugendlichen, Lebensmittelumfelder und Ernährungssysteme.

Von der WHO, über UNICEF bis zur FAO

• Sie hat Erfahrung in Forschung, Management und Umsetzung von Programmen und Strategien im Gesundheits- und Landwirtschaftsbereich in Europa, Asien und Afrika.
• Ursula Trübswasser hat unter anderem für die Weltgesundheitsorganisation WHO gearbeitet und war in Tadschikistan, Usbekistan sowie Süd- und Ost-Afrika tätig.
• Sie war Consultant für verschiedene Organisationen, etwa das Kinderhilfswerk UNICEF, die Welternährungsorganisation FAO und die EU.